라면 맛있게 끓이는 방법!
Posted 2009.12.09 13:57, Filed under: say빠까형식사는 해써욬?
대한민국 사람이면 누구나 좋아하는 라면!
한끼를 먹어도 대충먹으려 하지 않는 당신! 당신을 위해 비법을 정리해 보았습니다.
한끼를 먹어도 대충먹으려 하지 않는 당신! 당신을 위해 비법을 정리해 보았습니다.
고수비법 1. 라면봉지에 적혀있는 내용을 준수하라
냄비에 물을 끓인다. 라면 수프를 넣어준다. 약 3~4분 정도 끓인다.
고수비법 2. 물의 양은 정확히 지켜라.
라면 못 끓이는 사람들을 보면 대부분이 물의 양을 맞추지를 못한다.
봉지에 나와있는 내용을 준수하면 문제가 없을 것으로 판단되오 PASS.
고수비법 3. 라면 면발을 괴롭혀라.
물이 끓기 시작하면 면을 넣고, 3~4분간 끓여야 하는데,
그동안 가만히 있으면 심심하기 때문에 젓가락으로 라면을 마구 괴롭혀 준다.
고수비법 4. 냄비는 양은 냄비가 최고.
옛말에 뚝배기에 요리를 하면 열 전도율이 높아서 뜨거움이 지속된다고 배웠다.
냄비는 양은냄비가 최고. 이유는, 과학적인건 없지만 먹는 동안에 뿔지도 않고 적당히 좋다.
고수비법 5. 계란은 마지막에 !
면이 다 끓을때쯤 계란을 넣어준다. 간혹, 성질급한사람은 미리 넣어주기도 하지만
미리 넣게 되면 라면국물이 탁해지고 라면 본래의 맛을 계란에 빼앗아 가버린다.
하지만, BUT, 그러나 여기까지는 누구나 아는 사실 !!!
이제부터 응용하여 맛있게 먹는 비법을 알려 주겠습니다.
이제부터 응용하여 맛있게 먹는 비법을 알려 주겠습니다.
1. 치즈라면
치즈를 좋아하는 사람이라면 라면 완성직전 치즈를 한장 넣습니다.
느끼한걸 좋아하는 사람들이 주로 이용하는 방법이기도 하지만
가장 편한 조리법이기도 합니다. 김밥천사에 가면 치즈라면이 메뉴에도 등극했습니다.
단, 치즈를 휘젓게 된다면 상상치도 못할 당황이 밀려오니 치즈 얹힌 라면을 후루룩 먹으면 끝.
2. 쌈장라면
치즈를 좋아하는 사람이라면 라면 완성직전 치즈를 한장 넣습니다.
느끼한걸 좋아하는 사람들이 주로 이용하는 방법이기도 하지만
가장 편한 조리법이기도 합니다. 김밥천사에 가면 치즈라면이 메뉴에도 등극했습니다.
단, 치즈를 휘젓게 된다면 상상치도 못할 당황이 밀려오니 치즈 얹힌 라면을 후루룩 먹으면 끝.
2. 쌈장라면
예전에, 스펀지에 나온적이 있었지만 라면에 쌈장 넣구 끓여 보셨나요?
물을 팔팔 끓인다음 쌈장과 간장약간, 고추가루 듬뿍 거기다 스프까지 넣고 5분정도 더 끓인다. 그 다음에 라면을 넣는다. 결과는 라면면발 하나하나에 쌈장특유의 구수한 맛이 스며들어가서 국물이 죽인다.
3. 김치볶음라면
김치볶음밥 좋아하시는 분이라면 상당히 매리트가 있는 라면입니다.
먼저 김치를 기름에 볶습니다. 기름은 너무많이 넣지 않는것이 좋습니다. 김치가 맛있게 볶아질때 볶음 김치에 물 한 컵을 붓고 끓입니다. 라면은 물이 끓을때 넣습니다. 김치에 이미 간이 들어있기 때문에 스프는 약 1/10 정도만 넣습니다. 라면이 거의 익으면 (3분정도) 물이 거의 쫄았을 겁니다. 불을 세개하고 라면을 볶습니다. 물기없이 볶은 후 맛있게 먹습니다. tip, 참치나 소세지 같이 넣어줘도 좋습니다.
4. 순두부라면
순두부에 밥 한두공기는 훌떡 비우는 사람이 많을 겁니다.
물에 스프랑 마늘이랑 파, 양파, 호박등을 넣고(찌개에 어울릴만한 재료면 OK) 보글보글 끓으면 면을 넣고 반쯕 익으면 순두부를 넣습니다. 국물이 좀 싱거우면 다시다를 좀 넣고 막판을 계란을 한개 넣어주면 됩니다. 바지락이나 조개 넣으면 완전 맛있죠.
5. 만두라면
개인적으로 가장 좋아하고 즐겨먹는 만두라면 입니다.
조리법은, 끓는물에 만두를 먼저 넣습니다. 만두가 익었다 싶으면 면발과 수프를 넣으면 끝.
간단한 조리법이지만 입맛에 따라 햄이나 스팸을 넣어주면 더욱 좋습니다. 전 스팸 강추.
6. 해장라면
가끔, 술마시고 집에와서 출출하다 싶을때 즐겨 찾는 코스이기도 하지만
이것만큼 밤에 땡기는 음식이 없습니다.
물이 끓기시작하면 면과 수프 콩나물을 넣어 줍니다. 김치나 파를 넣어주면 얼큰한 해장라면이 됩니다.
7. 참치라면
정말 배고플때는 참치라면을 선택합니다.
젓가락으로 라면을 후루룩 먹고 남은 국물에 밥을 반공기정도 넣어보세요. 참치의 특유한
맛과 라면국물의 맛이 조화가 되어 든든한 한끼에 식사가 될것입니다.
8. 고추장라면
고추장에 라면 비벼먹는다라고 할수도 있습니다.
스프를 넣고 물을 끓이다가 작은 그릇에 국물을 소량 따라내고 고추장을 풉니다.(2숟가락정도?)
면을 삶고 물을 빼고 면을 담습니다. 따로 조리하셔야 합니다.
주의 : 임산부나 노약자, 어린이는 삼가할 것.
물을 팔팔 끓인다음 쌈장과 간장약간, 고추가루 듬뿍 거기다 스프까지 넣고 5분정도 더 끓인다. 그 다음에 라면을 넣는다. 결과는 라면면발 하나하나에 쌈장특유의 구수한 맛이 스며들어가서 국물이 죽인다.
3. 김치볶음라면
김치볶음밥 좋아하시는 분이라면 상당히 매리트가 있는 라면입니다.
먼저 김치를 기름에 볶습니다. 기름은 너무많이 넣지 않는것이 좋습니다. 김치가 맛있게 볶아질때 볶음 김치에 물 한 컵을 붓고 끓입니다. 라면은 물이 끓을때 넣습니다. 김치에 이미 간이 들어있기 때문에 스프는 약 1/10 정도만 넣습니다. 라면이 거의 익으면 (3분정도) 물이 거의 쫄았을 겁니다. 불을 세개하고 라면을 볶습니다. 물기없이 볶은 후 맛있게 먹습니다. tip, 참치나 소세지 같이 넣어줘도 좋습니다.
4. 순두부라면
순두부에 밥 한두공기는 훌떡 비우는 사람이 많을 겁니다.
물에 스프랑 마늘이랑 파, 양파, 호박등을 넣고(찌개에 어울릴만한 재료면 OK) 보글보글 끓으면 면을 넣고 반쯕 익으면 순두부를 넣습니다. 국물이 좀 싱거우면 다시다를 좀 넣고 막판을 계란을 한개 넣어주면 됩니다. 바지락이나 조개 넣으면 완전 맛있죠.
5. 만두라면
개인적으로 가장 좋아하고 즐겨먹는 만두라면 입니다.
조리법은, 끓는물에 만두를 먼저 넣습니다. 만두가 익었다 싶으면 면발과 수프를 넣으면 끝.
간단한 조리법이지만 입맛에 따라 햄이나 스팸을 넣어주면 더욱 좋습니다. 전 스팸 강추.
6. 해장라면
가끔, 술마시고 집에와서 출출하다 싶을때 즐겨 찾는 코스이기도 하지만
이것만큼 밤에 땡기는 음식이 없습니다.
물이 끓기시작하면 면과 수프 콩나물을 넣어 줍니다. 김치나 파를 넣어주면 얼큰한 해장라면이 됩니다.
7. 참치라면
정말 배고플때는 참치라면을 선택합니다.
젓가락으로 라면을 후루룩 먹고 남은 국물에 밥을 반공기정도 넣어보세요. 참치의 특유한
맛과 라면국물의 맛이 조화가 되어 든든한 한끼에 식사가 될것입니다.
8. 고추장라면
고추장에 라면 비벼먹는다라고 할수도 있습니다.
스프를 넣고 물을 끓이다가 작은 그릇에 국물을 소량 따라내고 고추장을 풉니다.(2숟가락정도?)
면을 삶고 물을 빼고 면을 담습니다. 따로 조리하셔야 합니다.
주의 : 임산부나 노약자, 어린이는 삼가할 것.
라면을 정말 맛있게 먹고 싶으시죠?
그러면 배고 플때 드셔보세요. 정말 맛있어요 ^^
참고로, 라면을 다 드신후 면발이 젓가락으로 못 건질정도가 되면
일정량에 밥을 넣고 볶아 드세요 ~ 고깃집에서 밥 볶아 주죠? 같은 노하우 입니다.
계란 한개 넣어주시고 마구 볶아주세요.
그 밖에도, 웰빙라면 짜장라면 카레라면 해물감자라면 바다가육지라면 내가너라면 등이 있습니다.
그러면 배고 플때 드셔보세요. 정말 맛있어요 ^^
참고로, 라면을 다 드신후 면발이 젓가락으로 못 건질정도가 되면
일정량에 밥을 넣고 볶아 드세요 ~ 고깃집에서 밥 볶아 주죠? 같은 노하우 입니다.
계란 한개 넣어주시고 마구 볶아주세요.
그 밖에도, 웰빙라면 짜장라면 카레라면 해물감자라면 바다가육지라면 내가너라면 등이 있습니다.